三粮液与三国酒文化
作者 三粮液 来源 三粮液工会办 日期 2009/8/19 点击 2275

  三国时期,饮酒之风大盛,见诸史籍的可谓不胜枚举。相传在那时候,作为蜀、魏纷争重要战场的古沔阳,很多当地人已经在大量使用高粱、糯米、小麦三种粮食和山泉水酿造三粮液酒,除满足自己生活所需外,还供应交战双方的军士,以此促进了社会发展和经济繁荣。

  以酒谋事,是酒在社会生活中的一大功能,尤其在诸侯并起、群雄争霸的三国时期,严酷的政治斗争和军事斗争中,所谓“醉翁之意不在酒”。在反映那段历史的著名小说《三国演义》中,不少政治、军事指挥者借酒相助,达到摧毁、消灭敌人之目的,收到兵力难以解决和以少胜多、以弱胜强的奇妙效果。由此可见,作为饮料的酒已成为社会政治生活的一种重要手段。
  《三国演义》中,写到饮酒及与酒有关的情节很多,比如第四十八回“宴长江曹操赋诗”,写曹操横槊赋诗,诗曰:“对酒当歌,人生几何”,“何以解忧,唯有杜康”。其实,《三国演义》开篇第一回“宴桃园豪杰三结义,斩黄巾英雄首立功”里就写到酒与饮酒。张飞当时的职业就是卖酒屠猪,专好结交天下豪杰。接着写刘备与张飞同入村店中饮酒,恰遇关羽。于是刘、关、张得以初相会聚,成就了“桃园结义”。
  《三国演义》中写到的酒宴,有的用于会盟,有的用于议事,有的用于庆功、作乐,有的用于消愁、解闷。酒可用于友善,亦可用于阴谋;接风、送别,亦皆以酒;仰慕与杀人,亦皆可以酒。《三国演义》第四回“废汉帝陈留践位,谋董贼孟德献刀”中,写董卓命李儒带武士入宫弑帝,写到帝与后、妃正在楼上,宫女报李儒至,“帝大惊,儒以鸩酒奉帝,帝问何故。儒曰:‘春日融和,董相国特上寿酒。‘太后曰:‘既云寿酒,汝可先饮。’儒怒曰:‘汝不饮耶?’呼左右持短刀、白练于前曰:‘寿酒不饮,可领此二物!’唐妃跪告曰:‘妾身代帝饮酒,愿公存母子性命。‘儒叱曰:‘汝何人,可代王死?’乃举酒与何太后曰:‘汝可先饮!’后大骂……儒大怒,双手扯住太后,直撺下楼;叱武士绞死唐妃,以鸩酒灌杀少帝“。这种以鸩酒杀人,也是酒文化中的另一个方面,不惟《三国演义》中写到,历史生活中或其他作品中也时有发生且常有描绘。再如“温酒斩华雄”的故事,既以酒写活了关云长盖世之神勇,也反衬出曹操礼贤下士笼络人心的权谋,可谓神来之笔。至于曹操误杀父亲好友吕伯奢全家,酒一口没喝成,还酿成一桩大血案,暴露了一代奸雄曹操“不教天下人负我,宁教我负天下人”的阴暗心理,也是酒文化研究中值得关注的另一个方面。
  刘备的事业发展得最慢,直到曹操称雄于北方,孙权坐镇江东已历两代,他才占据了荆州,算是有了栖身之地,还落了一个“借”字。后来,刘备到刘表那里寄居,一次二人共饮,刘备见自己腿上髀肉复生,岁月蹉跎,而功业不建,不觉流涕。还因酒后失言,差点被刘表和蔡夫人杀掉。刘备本是精细之人,一时酒后失言,也会引来一声虚惊。看来,饮酒是要慎重的。可惜,这位刘皇叔并未能很好接受教训,在他称帝以后,讨伐东吴的时候,有一次见到关兴、张苞屡立大功,吩咐设宴与他二人贺功,这位刘先主酒后又说了一句错话:“昔日从朕诸将,皆老迈无用;二侄如此英雄,朕何虑孙权?”岂料这句话被老将黄忠听到耳中,觉得十分不受用,随即提刀上马,赶赴前线,连斩敌将,杀退敌兵。他乘胜追之,不意中了敌人一箭,结果七十五岁高龄的黄忠就死在这一箭上了。这就是刘备酒后出言不慎所致。
  三国时期是崇尚酒的时代,酒俗繁多,酒风猛烈。无论是使节往来,官吏互访,民间会友,酒是绝对不能少的。《三国演义》的酒文化详尽地反映了三国时期的酒文化,其中塑造的数百位出场人物几乎人人嗜酒。三国时期的酒,就其用途有:官庭祭祀用的称香酒,百姓祭土地神用的称社酒,敬送老人的为寿酒,还有鸩酒也称毒酒等。酒器更是各式各样,有壶、樽、盏、献、杯、爵,瓮等。综观历史发展,三国时期,饮酒已经战领了生活中各个领域,形成了极为丰富的一种文化现象。
  文化是人类生活的见证。它既是人类的创造物,又反过来作用于人类的生活,为丰富人类的生活服务。自从先民发明了“酒”这种特殊的饮料以后,就逐渐发展出了具有中国特色的酒文化。 中国特色的酒文化,是中国文化中不可缺少的一个部分。直至今日,它仍然对当代中国人的生活发挥着重要影响。
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